Дивертикулит кишечника и питание новости для любителей красного мяса

Дивертикулит и питание: новости для любителей красного мяса.
На этой неделе все любители мяса получили неожиданный удар от науки.
Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Gut, употребление красного мяса повышает риск развития дивертикулита - воспаления кишечной стенки.
Дивертикулит - это относительно распространенное заболевание, характеризующееся воспалением дивертикулов (выступов) в стенках толстой и тонкой кишки.
Она может протекать бессимптомно или сопровождаться лихорадкой, запорами или диареей и судорогами.
По статистике, примерно у 4% пациентов с дивертикулитом со временем развиваются тяжелые осложнения, включая аномальные соединения между различными полостями тела, такие как абсцессы, перфорация стенки кишечника и образование свищей.
Распространенность дивертикулита можно определить по международной статистике. В США ежегодно регистрируется 210 000 госпитализаций, связанных с этим заболеванием. Стоимость лечения дивертикулита и его осложнений ежегодно составляет более 2 миллиардов долларов США.
Исследователи обеспокоены тем, что заболеваемость дивертикулитом в последние годы возросла, особенно среди молодых людей. Это явно указывает на связь с современным образом жизни.
Наиболее значимыми факторами риска развития дивертикулита являются: a. Количество людей с дивертикулитом. b. Количество людей с дивертикулитом.
Несмотря на то, что к этому списку можно отнести значительную половину населения развитых стран, факторы риска развития дивертикулита изучены недостаточно хорошо. Ученые давно подозревали, что определенные диеты могут предрасполагать к воспалению дивертикулов.
Недавно доктор Эндрю Чан (Andrew Chan) и его команда из Массачусетской больницы общего профиля в Бостоне, США, занялись этим вопросом. Они сосредоточились на диетических факторах в развитии дивертикулита.
Для исследования была отобрана когорта из 46 500 врачей-мужчин, участвовавших в национальном обследовании медицинских работников. В руках ученых была подробная информация об их здоровье и питании.
Всем участникам проекта на момент участия в исследовании было от 40 до 50 лет. За их здоровьем следили с 1986 по 2012 год, проводя каждые четыре года комплексные медосмотры и предоставляя последнюю информацию об образе жизни и пищевых привычках каждого врача.
Во время наблюдения дивертикулит был выявлен у 764 мужчин.
Роль питания в развитии дивертикулита.
Люди, употребляющие красное мясо, обычно принимают нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) и другие анальгетики, больше курят, меньше занимаются спортом и содержат меньше пищевых волокон.
Поэтому употребление красного мяса может быть связано с определенными нездоровыми моделями поведения, включая различные вредные привычки и их последствия.
Напротив, любители курицы меньше курили, больше и интенсивнее занимались спортом и предпочитали аспирин обычным НПВС.
Что еще более важно, были различия в частоте возникновения дивертикулита. Самые преданные любители красного мяса имели на 58% больше шансов заболеть этим заболеванием, чем те, кто съедал менее одной порции в неделю.
На каждый дополнительный прием красного мяса в неделю риск развития дивертикулита увеличивался в среднем на 18%. Ежедневное употребление красного мяса максимально повышает риск развития дивертикулита.
Противоположная картина наблюдается в отношении птицы и рыбы: замена одной порции красного мяса одним из этих источников белка снижает заболеваемость дивертикулитом на 20%.
Наши результаты должны найти практическое применение при разработке диетических рекомендаций. Правильные советы пациентам, входящим в группу риска, могли бы помочь защитить бесчисленное количество людей и сэкономить миллиарды", - заключили исследователи.
Как красное мясо связано с дивертикулитом кишечника?
Это главный вопрос, который остается после ознакомления с результатами исследования.
Авторы не могут ответить на этот вопрос однозначно, но существует несколько теорий.
Теория 1: Воспалительные белки.
Употребление красного мяса повышает уровень С-реактивного белка и ферритина, которые являются провокаторами воспаления. Доказано, что красное мясо повышает риск развития рака, диабета и инфаркта, в которых важную роль играет воспаление.
Теория 2: Бактерии кишечника.
Вторая теория гласит, что употребление красного мяса нарушает состав микробиоты кишечника. Нарушение популяции полезных бактерий может негативно сказаться на целостности и функционировании клеток слизистой оболочки.
Почему мясо нарушает микрофлору?
Некоторые исследователи считают, что это связано с агрессивными веществами, образующимися при термической обработке мясных продуктов. Таким образом, любители жареного шашлыка подвергаются большому риску.
Недостатки исследования.
Хотя работа доктора Чана и его коллег представляет большой интерес для западного медицинского сообщества, эксперты указывают на ряд слабых мест в его проекте.
В частности, исследование было обсервационным и поэтому не доказывает причинно-следственную связь между потреблением мяса и дивертикулитом.
Кроме того, в проекте участвовали только мужчины, в основном белые, имеющие ту же профессию, подверженные почти тем же рискам и ведущие схожий образ жизни. Это делает невозможным обобщение результатов на население в целом.
Тем не менее, если вы любите красное мясо, пожалуйста, учтите это.
Особенно если вспомнить результаты других научных исследований.
В середине 2016 года ученые из США сообщили, что чрезмерное потребление красного мяса повышает риск развития хронической болезни почек в будущем. Тоже серьезная дискуссия.
Константин Моканов: магистр фармации и профессиональный медицинский переводчик.